الأسر المنتجة في القصيم: الأطعمة الشعبية الشتوية تحقق رواجًا كبيراً وترفع الدخل
يشهد سوق الأسر المنتجة في منطقة القصيم رواجًا ملحوظًا وزيادة في الطلب على المأكولات الشعبية الدافئة، بالتزامن مع دخول فصل الشتاء.
هذه الأطعمة، المتوارثة عن الأجداد، تمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة شدة البرد السائدة حاليًا.
ومن أشهر هذه الأكلات التي أصبحت رفيقة الموائد اليومية: الكليجا، والحنيني، والفريك، والقرصان، والهريس، وقرص الجمر، والثريد.
تتنافس الطاهيات السعوديات في إعداد وتسويق هذه الأطباق عبر عدة منافذ تشمل المحال المخصصة، وعربات “الفود ترك”، والبسطات التقليدية، وخدمات التوصيل، مما جعلها منافسًا قويًا للمطاعم.
أكدت العاملات في مجال الأسر المنتجة أن الإقبال يتضاعف بشكل ملحوظ في الشتاء، ما يسهم في تعزيز دخلهن الاقتصادي. ويعود هذا الإقبال إلى المذاق الفريد والنكهة الأصيلة التي تمتاز بها الأطباق المعدة منزليًا، وسط حرص الأسر على تطبيق اشتراطات الصحة والسلامة.
